Soğutma, gıda ürünlerinin güvenli bir şekilde saklanmasını sağlamak için herhangi bir işyerinin çok önemli bir parçasıdır. Bir soğuk oda, yüksek miktarda yiyecek ve malzemeyi tutarken aynı zamanda enerji verimli kalma kapasitesiyle soğutma ekipmanınıza mükemmel bir ekleme veya değiştirme sağlar.
.Satın alma işleminizi gerçekleştirmeden önce, soğuk odanızın işinize uygun olduğundan emin olmak için bilmeniz gereken birkaç önemli husus ve bilgi vardır
Soğuk hava deposu nedir?
Soğuk hava deposu nasıl çalışır?
Soğuk hava deposu hangi sıcaklık aralığında kullanılabilir?
Soğuk hava deposu kullanırken nelere dikkat ediyorsunuz?
Soğuk hava deposu Özellikleri?
Soğuk hava deposu hakkında bilgiler Hususları
Soğuk hava deposu Kurulumu
soğuk oda panelleri
soğuk oda kapıları
soğuk oda soğutma cihazları
soğuk hava deposu nedir?
Soğuk oda, belirli bir sıcaklığı korumak için tasarlanmış, yalıtılmış, soğutulmuş bir alan türüdür. Çok fazla stok tutabildikleri ve boyutları küçük bir odadan daha büyük bir depoya kadar değişebildikleri için profesyonel mutfaklarda yiyecek depolamak için kullanılırlar. Bazen bunlara "yürüme" denir
Diğer ticari soğutma biçimlerinin aksine, soğuk odalar hareket ettirilemez. Bunları kurmak için (bizim gibi) bir uzmana ihtiyaçları var.
soğuk hava deposu nasıl çalışır?
Soğuk odalar büyük ölçüde diğer herhangi bir soğutma ekipmanıyla aynı şekilde çalışır. Sıcaklığı koruyabilmeleri için bir kompresör, kondanseri, fanlar ve bir buharlaştırıcı kullanırlar. Bir gaz soğutucu, genleşmeden ve enerjiyi emmeden ve evaporatörden geçmeden önce sıkıştırılır. kondanseri ve çevreleyen havayı soğutan yüksek basınç altında sıvılaşır.
soğuk hava deposu hangi sıcaklık aralığında kullanılabilir?
Soğuk odaların çoğu -2°C ile 10°C arasındadır. Belirli sıcaklık, içinde ne saklandığına bağlı olacaktır. Daha soğuk bir çözüme ihtiyacınız varsa, -18°C ile -25°C arasında Donuk depolama sağlayan bir soğuk oda dondurucu olarak kurulabilir.
Neden soğuk hava deposu kullanıyorsunuz?
Soğuk odalar, yiyecek kaynaklarınız için tam sıcaklık kontrolü sağladıkları için tutarlı ve güçlü soğutma ve dondurmaya ihtiyaç duyulduğu zamanlar için idealdir.
Özellikle çok miktarda stokunuz varsa, geleneksel buzdolaplarına ve donduruculara göre birçok avantajı vardır.
Boyut
Soğuk odalar, büyük miktarda depolama alanına sahiptir ve kapasiteleri çok büyük olduğu için, küçük soğutma ekipmanlarından çok daha ucuza çalıştırılabilirler. Birden fazla soğutma ünitesi satın almaya ve bakımını yapmaya gerek kalmayacak.
Konum
Mutfağınızda yemek pişirme ve hazırlama makineleri için daha fazla alan bırakarak soğuk odanızı ister iç ister dış mekana koyabilirsiniz. Bu, daha küçük mutfaklara sahip siteler için idealdir, ancak açık havada kullanıyorsanız, hava koşullarına dayanıklı bir çatıya ihtiyaç duyacaktır.
organizasyon
Yiyecekler raflarda tutulur, bu nedenle diğer saklama türlerine kıyasla onları düzenli tutmak ve bir şeyler bulmak daha kolaydır. Ayrıca yeniden stoklamayı çok daha basit hale getirirler.
Güvenli
Çoğu model, hasarı ve hırsızlığı önlemek için yerleşik güvenlik özelliklerine sahip olacaktır.
Ulaşılabilirlik
Soğuk odalar erişilebilir ve kullanımı kolaydır, bu da onları hem yeniden stoklamak hem de malzemeleri almak için uygun hale getirir.
Verimli enerji
Soğuk depolama, sıcaklıktaki dalgalanmaları azaltmak için tasarlanmıştır, bu nedenle kullanımdayken sıcaklığı ayarlamak için daha az enerji gerekir.
soğuk hava deposu Özellikleri
Soğuk odalar, günlük operasyonları ve performansı iyileştirmek için birçok ekstra özelliğe sahip olabilir:
Çoğu, aktif olarak buzu eriten otomatik bir buz çözme ile gelir.
Tüm modern soğuk odalar, kapıyı açan dahili bir düğme şeklinde bir acil durum kaçışına sahip olacaktır. Bazıları ayrıca içinde bir panik butonu içerebilir.
Otomatik veya manuel iç aydınlatmalar genellikle standart olarak takılır.
Stok yüklemek için araba kullanıyorsanız rampa eklenebilir. Bu aynı zamanda yükseltilmiş kapı çerçevesinden kaynaklanan takılma tehlikesini azaltmaya yardımcı olur.
İşletme maliyetlerinin düşürülmesine yardımcı olmak için bazen kendiliğinden kapanan kapılar bulunur.
soğuk hava deposu ile ilgili Hususlar
Bir soğuk oda satın almadan önce bilmeniz gereken birkaç önemli faktör vardır:
Soğuk odanız ister soğuk ister derin donduruculu olarak kullanılabilir ve bazı modeller her ikisi birden kullanılabilir. İşletmeniz için neye ihtiyacınız olduğuna karar vermeniz gerekecek.
Stoğunuz, malzemelerin kolayca erişilebilir olmasını ve depolama alanının en üst düzeye çıkarılmasını sağlayan raflara (raf olarak da adlandırılır) yerleştirilecektir. Normalde bunu istediğiniz gibi yapılandırabilirsiniz, bu nedenle raflar genellikle ayrı satılır. Soğuk oda zorlu bir ortam olduğundan, gıda asitleri, nem ve genel kullanım rafların paslanmasına veya kırılmasına neden olabilir. İçeri gireceğiniz yerin etrafındaki ortam sıcaklığını bilmeniz gerekir. En yüksek ortam sıcaklığı, iç sıcaklık etkilenmeden önce soğuk odanın çalışabileceği en yüksek sıcaklıktır. Soğuk odaların çoğu 32°C'ye varan sıcaklıklarda çalışır, ancak daha yüksek bir ortam sıcaklığına ihtiyacınız varsa daha güçlü seçenekler mevcuttur.
Soğuk odalar, ısının dışarıya transfer edilebilmesi için ünitenin etrafında büyük bir miktar ısı gerektirdiğinden, havalandırmayı göz önünde bulundurmalısınız. Soğuk odanız iç mekana kurulacaksa, odada başka neler olduğunu ve performansı etkileyip etkilemeyeceğini göz önünde bulundurmalısınız. Doğru sıcaklığı korumak için yeterli havalandırmaya sahip olmayabileceğinden, kapalı bir alana yerleştirilmemelidir.
Soğuk Oda Montaj Prosedürü
Bizden bir soğuk oda satın almak isterseniz, ilk adım bir saha araştırması düzenlemek olacaktır. Burada siteniz için neyin uygun olduğunu kontrol edeceğiz ve ölçümlere, olası engellere, havalandırmaya ve performansı etkileyebilecek diğer her şeye bakacağız.
Soğuk oda için uygun yeri belirledikten sonra size uygun tarih ve saatte kurulumunu gerçekleştirebiliriz.